Künstliche Intelligenz ist in aller Munde und sicher hast Du es selbst schon getestet. Erst kürzlich berichteten wir vom Restaurant der Zukunft, welches völlig autark von der KI gesteuert wird. Aber tatsächlich ist es so, dass Dich die KI bereits jetzt schon stark unterstützen kann, wenn es um Themen wie Auslastung, Preissteuerung und Personalplanung geht.
Denn in Zeiten von steigenden Betriebskosten und Personalmangel ist der heutige Erfolg eines Restaurants nicht mehr nur von der Qualität der Speisen abhängig, sondern auch von effektivem Management. Wir zeigen Dir heute, wie das funktionieren kann.
Intelligente Vorhersagen und Planungen
Eine der Hauptanwendungen von künstlicher Intelligenz ist die Vorhersage der Auslastung und die Personalplanung. Durch die Analyse von historischen Daten wie Stoßzeiten, aktuellen Daten wie Wetter und Veranstaltungen in der Umgebung kann die KI präzise Vorhersagen über die zu erwartende Gästezahl treffen. Mithilfe dieser Analysen kannst Du Deine Personalplanung optimieren, Über- oder Unterbesetzung vermeiden und gleichzeitig einen reibungslosen Betrieb sicherstellen.
Des Weiteren ermöglicht KI eine intelligente Preissteuerung. Basierend auf verschiedenen Faktoren wie Nachfrage, saisonalen Trends und Konkurrenzpreisen kann die KI dynamische Preisgestaltungen vorschlagen. Dies kann helfen, Deine Gewinnmargen zu maximieren, ohne potenzielle Kunden abzuschrecken.
Die KI kann Dich zudem in weiteren Bereichen wie z.B. beim Einkauf und Lagermanagement, Nachhaltigkeit sowie Kundenservice und Review-Management unterstützen.
Chancen für Restaurants im Zeitalter künstlicher Intelligenz:
Insgesamt kann Dir die KI als Restaurantbesitzer die Möglichkeit bieten, Deine Betriebsabläufe zu optimieren und Deine Rentabilität zu steigern. Durch präzise Auslastungsvorhersagen, intelligente Preisgestaltung und effiziente Personalplanung kannst Du Deine Wettbewerbsfähigkeit stärken und Deinen Gästen ein besseres Erlebnis bieten. Damit kannst Du als Unternehmer sicherstellen, dass Dein Restaurant nicht nur überlebt, sondern in einer datengesteuerten Welt auch wachsen und florieren kann.
Von der Theorie in die Praxis:
„Nun mal Butter bei die Fische“ wie man so schön bei uns im Norden sagt 😉
Wir haben für Dich ein paar Tools recherchiert, die Du als Restaurantbesitzer kennen solltest:
- MARA AI – Generator für Bewertungsantworten für das Reputationsmanagement.
- VOICEplug AI – Interaktive und konversationelle Bestelllösung für Restaurants.
- Winnow Vision – Technologie zur Entsorgung von Lebensmittelabfällen für Restaurants und Hotels.
- Greet – KI-gesteuerte virtuelle Empfangsdame, die natürliche Sprache verwendet.
- Flippy 2 und FlippyLite – KI- und ML-gesteuerte Küchenroboter zum Braten.
- CookRight – KI-gesteuertes Kamerasystem für die Kaffeezubereitung.
- Cecilia AI – Der erste interaktive AI-Barkeeper der Welt.
- Wobot AI – Video Intelligence Solution (VMS) zur Integration betrieblicher Erkenntnisse in Sicherheitskameras.
- Ingest AI – Lösung zur Datenintegration in Echtzeit für Restaurants.
- Zira AI – Workforce-Management-Plattform zur Erstellung von KI-generierten Mitarbeiterplänen.
- Tidio – Chatbot- und Live-Chat-Lösungen für Restaurants.
Wir hoffen, wir konnten Dir mit unserem Beitrag ein bisschen Licht ins KI-Universum bringen. Wenn Du Fragen zu diesem Beitrag oder unserer CASSABOX hast, dann schreibe uns gerne eine Nachricht oder ruf uns an unter: 04954 9279550 (auch per WhatsApp). Wir freuen uns darauf, von Dir zu hören und Dich in die Zukunft der Gastronomie zu begleiten!